這幾天一直很想吃台灣的牛肉麵~

 

但是畢竟在日本,想要吃到一碗道地的牛肉麵,只能自己想辦法找材料煮,或是去找台灣料理店了

於是我靈機一動,想說自己來發掘簡單又快又不麻煩,正適合我這種不想因為偶爾想吃,卻又要特地去超市找"八角"或"滷包"的人!

所以我想說用"泡麵"來變化,雖然對身體好像不大健康,但是偶爾吃一次應該也還好?重點是,真的好有牛肉麵的feel~~~

 

C360_2014-07-25-17-06-06-390.jpg     

 

C360_2014-07-25-17-19-20-546.jpg

主要的材料有

泡麵(味王,滿漢的都可以),因為滿漢的裡面已經有附牛肉,再加上我的牛肉,會變成有兩種,我不喜歡,所以我是用味王的牛肉湯麵這一款~

C360_2014-07-25-17-43-50-330.jpg

 

 

 

烏龍麵~日本的超市就有賣,記得,不是一般的那種冷藏的粗麵喔!是冷凍的,寬度比較適中,我買的是這種

C360_2014-07-25-17-43-30-835.jpg

牛肉麵當然要有牛肉了,就超市買的牛すじとかでいいと思う

只要有以上這些材料,就可以了

再來就是大家家裡冰箱裡都會有的,蔥阿~薑阿~番茄,番茄醬等等

 

這一次超成功的!而且好簡單,幾乎不用洗到什麼東西~

老公還吃到加麵

加上自家種的"空心菜"(第二次收成了),再配上黑松汽水(新口味?)

今晚整個超有台灣feel的啦~~海外子女也能吃到家鄉味~好開心喔!

 

以下就是我的自製食譜~非常想吃卻不想動的懶人!~

只需要用到一個鍋子!輕鬆~

 

家常牛肉麵~(2人份)

材料:

薑片  5-6

蔥段(蔥末也行)  45g

烏龍麵(稻庭風烏龍麵,可直接微波的)

 

A:牛肉(牛筋)  180g

番茄   1(沒有也行)

泡麵的醬料包2(味王牛肉湯麵,只用裡面的粉末那包和橘色的油包各兩包)

紹興酒  30cc(一般的料理酒也行)

900cc

醬油  1

番茄醬  1

 

 

做法:

(1)   壓力鍋倒一點麻油,放入蔥段和薑片炒香(小中火),倒入水至滾,放入A所有材料,蓋鍋中大火直到壓力鍋噴氣,轉小火滾20分,關火悶20(肉完成)

(2)   烏龍麵放入麵碗裡,放入微波爐微波後取出(兩碗都是)

(3)   壓力鍋開蓋,再煮沸一次,先把牛肉取出放置在兩碗麵上,湯透過濾網再加到麵裡(蔥段薑片番茄等丟掉),麵上放點蔥段,完成~

 

※沒有壓力鍋的話,就用一般的電鍋內鍋,搭配瓦斯爐,過程一樣。炒好放入A後放電鍋蒸1小時再取出。

想加青菜的話:(3)先取出牛肉,把薑蔥番茄瀝出,放入青菜滾3分,再倒入碗裡

 

以上~~!有時間的人可以試試~

 

 

 

 

♪★詩媛♪★ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • ㄚ芬
  • 日本沒有牛肉麵店?
    那為什麼買得到牛肉?

    我也好想吃牛肉麵
    可是現在牛肉麵好貴
    所以我已經好幾年沒在外吃過牛肉麵了

    還好我媽會煮,也是摻八角甚麼的中藥,
    可是偶而我還是會想吃外面某些口味特殊的牛肉麵口味。
  • 日本沒有牛肉麵店耶~~應該說~日本除了拉麵之外 很少有只賣"麵"的店~
    現在台灣的牛肉麵真的很貴喔?一碗就要100塊以上~?有點離譜
    不過在日本自己做的話光是牛肉成本就不只200塊錢了(2人份)
    所以台灣還是算便宜的了 呵呵

    牛肉麵要加八角 有些還有加滷味包
    不過用泡麵的醬包真的快速很多說 適合買不到台灣牛肉麵的懶人DIY
    :)

    ♪★詩媛♪★ 於 2014/07/27 13:50 回覆

  • 悄悄話